Il Forno Comune aperto ogni sabato!
Il Forno Comune di Casa Bettola è un luogo d’incontro e condivisione, dove fare con le proprie mani ciò che altrimenti compriamo o fare insieme ciò che altrimenti facciamo da soli.
Un forno a legna dove ognuno può portare il pane preparato in casa per cuocere insieme e nello stesso tempo tessere relazioni; un luogo dove scambiare farine e lieviti ma anche saperi e conoscenze.
Domenica 9 dicembre in Casa Bettola
La giornata del pane – dal seme al mulino, dalla farina al forno
10.00 corso di panificazione con lievito madre condotto da giuseppe binda, su prenotazione telefonica
11.30 presentazione del progetto forno comune di casa bettola
13.00 pausa pranzo con pizza di casa bettola
14.00 seconda parte del corso di panificazione
16.00 – incontro dedicato al tema dei cereali e delle farine con contadini e mugnai del territorio – laboratorio di panificazione per bambini
Mercoledì 4 luglio presso Casa Bettola
18.00 Mercato Bio Bettola – verdura, frutta, latticini, conserve da piccoli produttori biologici locali
20:00 Tavola rotonda – l’agricoltura o, in senso più ampio, la terra, non riguarda solo gli agricoltori ma tutti: la salute, il paesaggio, l’ambiente sono strettamente legati a come la terra viene coltivata e i suoi frutti vengono distribuiti. come possiamo creare relazioni di reciprocità tra mondo rurale e mondo urbano? quale mutualità possiamo creare tra g.a.s, un mercato autogestito, una bio-osteria e un forno comune? è possibile, nel piccolo, costruire alternative ad un modello di sviluppo che sta attraversando una sua crisi sistemica?
21:00 Pizza dal forno comune – fatta con le farine, i formaggi e le verdure dei produttori del mercato bio bettola. E’ gradita la prenotazione sul n° 331 6403513
Il 10 e 11 dicembre la casa cantoniera ha ospitato l’assemblea della Mag6. In realtà si è trattato di una ospitalità reciproca dove anche l’esperienza di Casa Bettola è stata condivisa all’interno dell’assemblea. Infatti la parola “hospes” significa sia colui che ospita sia colui che viene ospitato, senza distinsione.
